La Plaza de Armas y la Catedral de Arequipa
Sin duda, Arequipa merece un premio por sus plazas tan hermosas y bien cuidadas; la Plaza de Armas es el centro neurálgico de la ciudad y punto de referencia para explorar el centro histórico de Arequipa, declarado por la Unesco como patrimonio de la humanidad.
Al lado norte de esta plaza se ubica la imponente catedral de Arequipa, que data del siglo XVII. Es una de las edificaciones de estilo neoclásico más importantes de este país sudamericano; cuenta con 70 columnas de piedra blanca, tres grandes portales, arcos laterales y dos torres que cubren todo el lado norte.
Es impresionante contemplarla, pero lo que muchos desconocen es que la catedral que se conserva actualmente es la tercera reconstrucción completa, tras haber sido destruida dos veces a finales del siglo XIX (primero por un incendio y luego por un gran terremoto).
El mercado de San Camilo
El mercado de San Camilo es uno de los lugares más interesantes para visitar en Arequipa. Especialmente, si deseas conocer su cultura popular y su exquisita gastronomía. Es un lugar muy animado, con puestos de frutas, quesos, carnes, granos andinos, flores y mucho más, aquí se puede disfrutar de zumos y batidos de una gran variedad de frutas exóticas.
Igualmente, en sus puestos de comida se pueden degustar los mejores platos de la cocina arequipeña, entre los que destaca el rocoto relleno, considerado como el plato más típico de Arequipa.
- Composición: Consiste en un rocoto (ají picante) relleno de carne de res y cerdo picada, maní tostado, pasas, cebollas, ajo, huevo duro y aceitunas.
- Acompañamiento: Se cubre con queso serrano y se sirve con un pastel de papas; es realmente delicioso.
También puedes degustar otros platos deliciosos como el sándwich de chicharrón, el adobo arequipeño, el ceviche, los antojitos al paso y las empanadas salteñas. Si quieres conocer mejor la gastronomía arequipeña, puedes hacer un tour guiado por el mercado de San Camilo para descubrir cómo se preparan estos deliciosos platos.
El barrio de Yanahuara y su mirador
Este pintoresco lugar se ubica a unos dos km del centro de la ciudad. El barrio de Yanahuara con sus edificios de sillar blanco, sus iglesias coloniales y sus calles empedradas es uno de los lugares que no te puedes perder en tu viaje a Arequipa.
Desde su mirador, que data del siglo XIX y cuenta con diez arcos construidos con piedra volcánica, que son un marco ideal para disfrutar de hermosas vistas panorámicas y fotografiar los impresionantes volcanes: Misti, Chachani y Pichu Picchu; así como la ciudad de Arequipa. Además, es un lugar increíble para disfrutar los atardeceres.
Museo Santuarios Andinos
De visita en Arequipa, no puedes dejar de visitar este museo que alberga a Juanita, la Doncella de Hielo, una momia inca descubierta en el monte Ampato. Es el cuerpo momificado y muy bien conservado de una joven que fue sacrificada a los dioses en el siglo XV.
El cuerpo de esta doncella fue conservado de forma natural, ya que, al estar en el Nevado de Ampato a 6.290 msnm, se mantuvo congelado por más de 500 años. El proceso eruptivo del volcán Sabancaya generó una gran cantidad de cenizas calientes que acusaron el deshielo de la zona donde se encontraba la momia.
La momia de la doncella de Ampato fue elegida por la revista Times como uno de los diez grandes descubrimientos del mundo.
El Cañón del Colca
Una excursión que puedes realizar desde Arequipa para visitar y maravillarte con el cañón más profundo de todo el planeta. Aquí tienes la oportunidad de disfrutar increíbles paisajes andinos a través de las vistas que te regalan las terrazas incas, que se ubican a unos 3.580 msnm.
Otra actividad que puedes perderte es ver al cóndor volar en su entorno natural; la excursión te lleva a la Cruz del Cóndor para que vivas esta experiencia única que jamás olvidarás.
¿Estás planeando tu viaje a la Ciudad Blanca? ¿Te gustaría conocer más sobre la gastronomía local o prefieres las rutas de aventura en el Colca?